چارکول باربی کیو کی پیداوار کے طریقے کیا ہیں؟

کی پیداوار کے طریقے کیا ہیںچارکول باربیکیو?

چارکول گرلنگ کے لیے مختلف اجزاء، مختلف گرلنگ کے طریقے۔ گرے ہوئے گوشت کے ٹکڑے: گوشت کے پتلے ٹکڑے تقریباً 3 منٹ میں پکائے جا سکتے ہیں۔ زیادہ دیر تک پکانا مناسب نہیں ورنہ گوشت سخت یا جل جائے گا جس کا ذائقہ اچھا نہیں رہے گا۔
کے لیے بہترین انتخابچارکول باربیکیوایندھن چارکول ہے، کیمیائی چارکول استعمال نہ کرنے کی کوشش کریں. چارکول گرلڈ فوڈ کا خاص ذائقہ گرلڈ فوڈ کی خوشبو سے آتا ہے جب چارکول گرم ہوتا ہے۔ اچھے معیار کے چارکول کی آگ عام طور پر طویل عرصے تک جلتی ہے اور آگ کی شدت اچھی ہوتی ہے۔
گرل کی صفائی کھانا گرل کرنے سے پہلے، گرل کو تیل سے برش کریں تاکہ کھانا گرل پر چپکنے سے بچ سکے۔ گرل کو صاف رکھنے کے لیے کسی بھی وقت گرل پر موجود باقیات کو برش کرنے کے لیے لوہے کے برش کا استعمال کریں تاکہ یہ کھانے کے ذائقے کو متاثر نہ کرے۔
کھانے کو صحیح وقت پر الٹ دیں جب کھانا گرل پر ہو جائے تو اسے الٹ پلٹ کرنے سے نہ صرف کھانا پکانے کا وقت لمبا ہو جائے گا بلکہ پروٹین بھی ختم ہو جائے گا اور گوشت سخت ہو جائے گا۔ کھانا پلٹتے وقت،چارکول باربیکیوکھانے کو ایک خاص حد تک گرم کرنا ضروری ہے اس سے پہلے کہ اسے الٹنا آسان ہو۔

پانی کو بھرنا گرلنگ کے عمل کے دوران، جتنا زیادہ وقت ہوگا، اتنا ہی زیادہ پانی اور تیل کا نقصان ہوگا، اور ذائقہ اتنا ہی خشک ہوگا۔ اس لیے گرلنگ کے عمل کے دوران، آپ کو کھانے پر کچھ باربی کیو ساس کو مناسب مقدار میں برش کرنا چاہیے تاکہ کھانے کو نم رکھا جا سکے، لیکن اس بات کا خیال رکھیں کہ ایک وقت میں زیادہ برش نہ کریں، جس سے کھانا بہت زیادہ نمکین ہو جائے گا۔

چارکول باربی کیو عام طور پر بڑے پیمانے پر سیلف سروس باربی کیو ریستوراں، جاپانی طرز کے باربی کیو ریستوراں، کورین ریستوراں، شمال مشرقی باربی کیو، اور اسٹار ہوٹلوں میں نجی باربی کیو میں نظر آتے ہیں۔ دیچارکول باربیکیوچولہا ایک قسم کا چولہا ہے جو میکانزم سے بنا دھوئیں کے بغیر چارکول کو باربی کیو کے لیے خام مال کے طور پر استعمال کرتا ہے۔